Шашлык мы не едим каждый день - это лакомство. Разовые шашлыки не сделают погоды для нормального организма - все это переработается и выведется без потерь. Важно, то что мы потребляем ежедневно. Но ежедневная "подкормка" дополнительной химией, даже "на основе натуральных и т. д. и т. п. (что ж Вы хотите, чтобы там было написано "ЧИСТАЯ ХИМИЯ"), и именно потому, что мы слишком много хапаем всего этого с едой, водой и воздухом???
Ну там вообще то первоисточники указаны и довольно авторитетные.