Совершенно верно, организация спорта в Америке и России сильно различается. В Америке нет такой централизации, как в России. В Америке спортсмены в фэйсбуке деньги на Олимпиаду собирают, такое в России представить сложно. Но тем не менее индустрия спортивного питания в Штатах развита отлично и при наличии денег проблема решается. И отношение спортсменов к своему здоровью разное. В России многое надо контролировать и заставлять, в Штатах дело добровольное, но результаты просто упадут, если не будешь следить за собой. А "еда" в хоккейных раздевалках доступна. Хош пей, хош не пей. Типсаревич как-то цифру называл, кажется, пара тысяч долларов в месяц на одного НХЛовца.
Насчёт чистоты БАДов, то мы живём в реальном мире. Одной молекулой грязи, залетевшей в Тибет можно пренебречь, в крайнем случае её можно удалить. В любом случае, чистоту Тибета не сравнить со смогом любого мегаполиса.
Насчёт же типа "безопасных" лекарств, то недаром появился термин "лекарственная болезнь". От нее каждый год умирает сотня-другая тысяч людей. Или "каскад назначений", когда побочный эффект принимают за новую болезнь. Так что фигня всё это про безопасность сертифицированных продуктов. Всем этим ещё надо уметь пользоваться. А для врачей это лишь бизнес. Для чего они 15-20 лет учились, чтобы все здоровы что ли были?
Какие подробности? Зайдите в интернет и почитайте Приказы о финансировании сборных команд, сколько на что уходит. Посмотрите типовые договора со спортсменами в разных регионах России и разных федераций. Почитайте про ФМБА, не секрет никакой. Посмотрите на сайте ВНИИИФКа, чем они занимаются. Почитайте биографии или воспоминания великих спортсменов или тренеров, Это полезно на спортивном ресурсе. В отличие от Ваших воспоминаний про великих врачей всё это хоть проверить можно. Но в принципе, конечно, моё мнение, а чьё же ещё! Тут все со своим мнением.
Ну а так, почти каждый день приходится вникать в эти задачки, по крайней мере, думать над ними. Дочери надо снизить вес, при этом сохранить и даже поднять функциональные возможности. Любые дельные рекомендации велкам.