В "Бока Хуниорс" просматривают 20 тысяч детей в год, а занимается 350. Там крутятся большие деньги и, вероятно, у них есть как колоссальный практический опыт, так и серьезная научная база для этой работы. Экс-директора этой школы, как я только что вычитал в интернете, перетащили в ПФК ЦСКА и он в 2013 году проводил семинары для детских тренеров со всей страны.
Вот цитаты, в которой ответ на вопрос "Какие качества оцениваете в детях?".

– Основных – три. Поскольку мы исторически придерживаемся острого, атакующего, комбинационного стиля, то первое – это скорость. Второе – техника. И третье – игровой интеллект, быстрота принятия решений. Физика, выносливость – это все уже потом, эти качества можно развить. А вот скорость, если ее от природы нет, никак не натренируешь, и технику – тоже. Ее совершенствовать можно, но если человек от природы не координированный, не пластичный, что называется – деревянный, технаря вы из него не сделаете, как ни старайтесь.