Вот что мне помогает больше всего:
http://www.youtube.com/watch?v=0XTB8...eature=related
И три простых момента
1) Строго нейтральная хватка
2) подброс вверх-чутьвперед
3) Удар в прыжке
И вот еще какое наблюдение: стабильность высоты подброса не очень важна. Сильно высокий подброс даже вреден, т.к. мяч вниз летит быстро, и намного тяжелее подгадать момент верного удара. Мне проще ударить более низкий мяч, чем ловить высокий. Подавать с подбросом мяча в сторону совершенно недопустимо для меня - 100% фейл. Хотя я и не умею в сторону)))
И самое главное - не халявить с выпрыгом. Иначе - только крученый(что, в общем случае, не так уж и плохо, но у нас, любителей, крученый почти всегда = потеря значительной части скорости)