Страница 2 из 10 ПерваяПервая 1234 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 91

Тема: Специфика питания для теннисиста-юниора

  1. #11

    Специфика питания для теннисиста-юниора

    Еще Тарпищеву стоит написать книгу о спортивной экипировке под названием "Как обувать молодого теннисиста"
    Living is easy with eyes closed
    Misunderstanding all you see...

    John Lennon - Strawberry Fields Forever

  2. #12
    Завсегдатай
    Регистрация
    16.09.2006
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    318

    Специфика питания для теннисиста-юниора

    Цитата Сообщение от Ace
    Еще Тарпищеву стоит написать книгу о спортивной экипировке под названием "Как обувать молодого теннисиста"
    А еще лучше мемуары: Как МЫ ОБУЛИ ВСЮ СТРАнУ
    Все проходит, пройдет и это

  3. #13

    Специфика питания для теннисиста-юниора

    Добрый день! Вчера в программе На приеме с Ш. Тарпищевым. он сказал что эту книгу можно будет купить только через месяц. Надо позвонить в федерацию через месяц и там скажут где купить.
    С почетом и Уважением

  4. #14
    Завсегдатай
    Регистрация
    16.09.2006
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    318

    Специфика питания для теннисиста-юниора

    Цитата Сообщение от грибник
    Добрый день! Вчера в программе На приеме с Ш. Тарпищевым. он сказал что эту книгу можно будет купить только через месяц. Надо позвонить в федерацию через месяц и там скажут где купить.
    А куда это - в федерацию?
    Разве у нашей федерации есть телефон?
    Все проходит, пройдет и это

  5. #15

    Специфика питания для теннисиста-юниора

    Цитата Сообщение от Федор Т
    Цитата Сообщение от грибник
    Добрый день! Вчера в программе На приеме с Ш. Тарпищевым. он сказал что эту книгу можно будет купить только через месяц. Надо позвонить в федерацию через месяц и там скажут где купить.
    А куда это - в федерацию?
    Разве у нашей федерации есть телефон?
    На сколько я понял нужно звонить по тел. 232-13-80 и 232-13-83.
    С почетом и Уважением

  6. #16
    Мэтр
    Регистрация
    11.03.2007
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    1,713

    Специфика питания для теннисиста-юниора

    Статья простенькая. Но все-равно добавлю:

    "Как питаться спортсменам"
    Теннис-Эксперт№2, 2007

    "Современный теннис — это серьёзная и тяжёлая работа, которая обычно «наваливается» на ребёнка с 4–5 лет. Большого, профессионального, спорта без этого не бывает. Поэтому родители, а также тренеры должны помочь ребёнку привыкнуть, адаптироваться к тренировочному процессу, что невозможно сделать без правильного здорового питания. Оно включает в себя ряд обязательных моментов, учитывающих возраст, особенности здоровья, вид спортивной деятельности, период — учебно-тренировочный, соревновательный, восстановительный отдых и прочее.

    Вопреки общепринятому мнению, не существует таких пищевых добавок или диет, которые могли бы превратить обычного спортсмена в выдающегося атлета. Спортсменам и не спортсменам ежедневно необходимо пополнять в организме запасы углеводов, жиров, белков, витаминов, минералов и воды. Разница в том, что организм спортсмена, выполняя во время тренировки большую физическую работу, сжигает больше калорий и быстрее тратит свои энергетические запасы.

    Белки — «кирпичики» мышц

    По большому счёту любая физическая активность наносит вред клеткам мышц, и чем больше нагрузка, тем больше наносимый вред. И только высококачественный белок может «отремонтировать» повреждённые клетки мышечных волокон.

    Из белков строятся ткани, в первую очередь мышечные. Рост тканей является непрерывным процессом, требующим постоянного пополнения запаса белков. Накапливание в организме большого количества белков ради быстрого мышечного развития нецелесообразно, так как, если содержание белков в пище превышает пятнадцать-двадцать процентов, излишки их просто выводятся из организма; кроме того, белки не оказывают мгновенного воздействия на рост мышечных тканей. Поэтому предпочтительнее принимать такую пищу, которая регулярно бы снабжала организм необходимым запасом белков. Дневная норма белка составляет 1–1,2 грамма на килограмм веса; при активных спортивных нагрузках употребляйте больше белка: до 1–1,5 г/кг; при игровых видах спорта — 1,5–2 г/кг для спорта, связанного с длительной и интенсивной нагрузкой.

    Существует два вида белков: животные и растительные. Животные белки содержатся в таких продуктах как яйца, постное мясо, молоко и сыр. Источником растительных белков являются пшеница, рожь и свежие овощи.

    Углеводы — бензин для нашего мотора

    Углеводы — «топливо быстрого сгорания». Для всех видов деятельности необходимо углеводное «топливо», измеряемое в килокалориях. Именно его мы и называем энергией. Углеводы легко усваиваются в виде глюкозы и являются первым источником энергии во время физической деятельности.

    Углеводы должны составлять от пятидесяти до шестидесяти процентов ежедневного потребления калорий. Углеводы также бывают двух видов: простые и сложные. Простые углеводы присутствуют в свежих фруктах, газированной воде, конфетах и печеных изделиях.

    Но спортсменам надо знать, что перед тренировками желательно есть свежие фрукты, но не употреблять сладких продуктов, так как пища с высоким содержанием сахара обычно вызывает ощущение усталости и тяжести. Источниками сложных углеводов являются овощи, шелушенный рис, хлеб из цельного зерна, злаковые и бобовые продукты, а также сушеные орехи. Эти продукты предпочтительнее для профессиональной спортивной диеты.

    Жир — «неприкосновенный запас»

    Жиры из потребляемой нами пищи помещаются в отдалённых «топливных баках» — в жировых клетках. Это «резервное топливо», которое даёт много энергии, но начинает сжигаться только в процессе длительных физических нагрузок (после 20 мин. интенсивных аэробных упражнений).

    Организму это невыгодно: «резервное топливо» часто преобразуется в жировые отложения, от которых непросто избавиться. Перед тренировками не следует принимать жирную пищу. Для переваривания жирам необходимо от трёх до пяти часов, в течение которых физические возможности организма снижаются, и человек весь этот период испытывает некоторое состояние сонливости.

    Сколько жиров необходимо организму? Жиры — необходимая часть рациона, но желательно употреблять наиболее полезные, ненасыщенные жиры — они должны составлять не более двадцати пяти процентов ежедневного количества калорий. В число продуктов, богатых жирами, входят рыба, сливочное масло, сливки, копченое мясо, колбасы и жареная пища.

    Витамины и минералы

    Витамины в небольших количествах используются в клетках организма для осуществления обмена веществ, это химические катализаторы многих обменных процессов. Минералы представляют собой химические вещества, необходимые для нормального функционирования нервных тканей и сокращения мышц. Существует мнение, что витамины и минералы в больших количествах способны значительно повысить качество физической деятельности, однако на практике эта теория убедительно не доказана.

    Потребности каждого человека в витаминах и минералах индивидуальны. Правильно составленная диета способна обеспечить среднего человека всеми необходимыми витаминами и минералами. Дополнительно принимать их следует только в том случае, когда очевиден недостаток их в организме. Витаминные и минеральные добавки принимаются под строгим контролем медицинских работников и в зависимости от возраста, веса и вида спортивной нагрузки, поскольку определённые элементы в больших дозах могут быть токсичными и способны даже привести к смертельному исходу.

    Вода

    Вода — лучший и универсальный растворитель на нашей планете. Практически все обменные процессы в организме человека проходят именно в водной среде. Вода служит для распределения в организме питательных веществ и вывода из него продуктов отхода. Кроме того, она необходима для осуществления температурной регуляции.
    Недостаток воды в организме, называемый дегидратацией, существенно замедляет происходящие в нём процессы и резко снижает качество физической активности. Человек на пятьдесят пять-шестьдесят процентов состоит из воды, и во время физических упражнений достаточно большое её количество выводится из организма в виде пота. Поэтому во время и после физической деятельности необходимо пить много жидкости — не менее восьми стаканов в день. Чтобы пополнить запасы жидкости в организме, не ждите, когда начнете испытывать жажду.

    Вода в её естественном виде является наилучшим заменителем потерянной организмом жидкости. Так называемые спортивные напитки, хорошо освежающие и утоляющие жажду после физической деятельности, во время тренировок употреблять не рекомендуется. В таких напитках, специально разработанных для спортсменов, высокое содержание глюкозы, а углеводы даже в самых незначительных количествах замедляют прохождение жидкости из желудка в кишечник. Медленное распределение жидкости означает её медленное поглощение организмом, который по этой причине начинает испытывать недостаток жидкости, необходимой для вывода продуктов отхода и поддержания температурного баланса.

    Примерный рацион спортсмена

    Правильное питание означает приём разнообразной пищи, относящейся к четырём продуктовым группам. В среднем ежедневная потребность в калориях составляет для взрослых мужчин две тысячи семьсот калорий, а для взрослых женщин — две тысячи сто калорий.

    Чем чаще и интенсивнее проводимые спортсменами тренировки, тем больше калорий им требуется. Планируя своё питание во время тренировок, необходимо включать в него «обязательную программу» — следующие продукты в определённых пропорциях:
    Молоко и молочные продукты — 2–3 части;
    Мясо и другие белковые продукты — 2–3 части;
    Овощи и фрукты — 7–10 частей;
    Злаковые и зерновые продукты — 6–10 частей.

    Здоровое питание юного теннисиста должно отвечать ряду требований. Прежде всего, оно должно соответствовать режиму и правилу дробности (то есть питание 5–7 раз в день). В том числе в дневной рацион должно входить 3-х разовое горячее питание, а сам рацион необходимо сбалансировать по основным пищевым веществам и энергии (в зависимости от вида и характера деятельности, состояния здоровья, поставленных задач).

    Ребёнку, активно занимающемуся спортом, ежедневно в рационе должны присутствовать: мясо, рыба, птица, молочные каши, яйца, кисломолочные продукты, сыр, творог, свежие фрукты, зелень, овощи, растительное и сливочное масло, хлеб, соки.

    Перед напряженной тренировкой или важным соревнованием употребляйте пищу с низким содержанием жиров, сахара и белков и с высоким содержанием углеводов. Между едой и тренировкой должно пройти два-три часа, необходимых для переваривания пищи. Это общее правило питания для спортсменов независимо от вида спорта и возраста".
    Подготовила Юлия Афанасьева
    http://www.tennis-expert.ru/stat_view.php?id=200
    "Невозможно всё время быть героем, но всегда можно оставаться человеком" И.В.Гёте

  7. #17
    Супер-модератор Аватар для Лиза
    Регистрация
    16.10.2006
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    8,559

    Специфика питания для теннисиста-юниора

    Летом 2006 года пресс-служба АТР, по свидетельству изданию Tennis week, начала подготовку книги о любимых блюдах знаменитостей. Ее успех определила главная тема — кулинария. Книга «Еда в радость: любимые кулинарные рецепты теннисисток» одновременно вышла в Америке, Испании и в Чехии.
    Во время сбора материалов для книги было проинтервьюировано 100 лучших теннисисток планеты. Опрос дал любопытные результаты: 60 девушек, или почти две трети, оказались большими поклонницами японской кухни. Высокорослые, мощные теннисистки в своей еде отдают предпочтение традиционным высококалорийным кухням — китайской, итальянской и тайской. Среди фанаток последней оказалась Мария Шарапова:
    «Я жалею только о том, что слишком поздно познакомилась с тайской едой. Мне было 15 лет, когда во время турнира в Патайе впервые попробовала «том юм кун» (острый суп с креветками). Испытала невероятное наслаждение. С той поры я стала большой любительницей тайской кухни. Она сочетает в себе вкус китайской, остроту мексиканской и необычность индийской. Тайская кухня неповторима, хотя и не чурается заимствований. В Таиланде нет точных правил приготовления пищи. Специи и время на готовку еды определяются поваром: важен правильный баланс продуктов, специй и гарниров. Помню, во время обеда в одном из тайских ресторанов в Мельбурне я пришла в такой восторг от жареной в кокосовом молоке свинины, что попросила повара поделиться рецептом. Приехав домой, решила угостить этим блюдом своих подруг. Получилось, однако, мягко говоря, не очень вкусно. Наверно, потому, что я в последний момент заменила цедру лайма на лимонную. А может, из-за того, что такие вещи получаются вкусными, только когда их готовят истинные повара из Таиланда. И хотя в конечном счете то блюдо оказалось в мусорном контейнере, я не успокоилась, и после долгих попыток все же научилась делать несколько тайских блюд, с одним из которых хотела бы познакомить читателей. Он хорош тем, что в нем соединились все пять основных вкусов тайской кухни — сладкий (сахар), кислый (лайм), соленый (рыбный соус), горький (местный огурец), острый перец «чили». А неповторимое своеобразие этому продукту придал «тофу».

    Тофу —творог, получаемый в результате добавления сгущающих веществ (нигари) в соевое молоко. Соевый творог открыли в Китае еще за три века до нашей эры. Это один из самых универсальных и экономичных белковых продуктов. Он низко калориен, почти не содержит жира и углеводов, не имеет собственного запаха, а за счет своей «губчатости» отлично впитывает вкус и аромат других продуктов. По свидетельству врачей-диетологов, регулярное употребление тофу в пищу в сыром виде защищает организм от диоксина, вызывающего раковые опухоли, существенно снижает содержание холестерина в крови, помогает работе сердца, снимает стрессы и усталость. Пик популярности тофу во всем мире пришелся на 90-е годы прошлого века, свидетельство чему — роман Дэна Брауна «Цифровая крепость», герои которого почти на каждой странице едят соевый творог. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО МАРИИ ШАРАПОВОЙ

    Рисовая лапша с грибами и тофу.

    Время приготовления —25 минут
    Калорийность — в одной порции 361 ккал
    Ингредиенты на 4 порции: 400 грамм рисовой лапши(тайской или китайской), 2 зубчика мелко нарезанного чеснока, 3-хсантиметровый очищенный и мелко порезанный корень имбиря, 4 заранее нашинкованные луковицы «шалот», 100 грамм грибов (только не сушеных), 150 грамм плотного тофу, порезанного кубиками, 2 столовых ложки светлого соевого соуса, 1 ст. л. рисового вина, 1 ст. л. тайского рыбного соуса, 1 ст. л. арахисового масла, 1 ст. л. соуса «чили», 2 ст. л. подсушенного порезанного арахиса, нашинкованные кусочки горького огурца и листья базилика для украшения блюда.

    Мария Шарапова: В отличие от классических блюд с яичной лапшой, после потребления которых остается тяжесть в желудке, это очень сытное блюдо, благодаря тофу и грибам легко усваивается. Обычно я его ем вечером после тяжелого матча или многочасовой рекламной акции:
    1. Замочить рисовую лапшу в воде на 15 минут или по инструкции на упаковке. Слить воду и прикрыть кастрюлю крышкой или полотенцем.
    2. Нагреть масло в большой сковородке с антипригарным покрытием или в воке, обжарить чеснок, лук шалот, лук порей в течение 1— 2 минуты до светло-коричневого цвета.
    3.Добавить грибы и обжаривать их 2-3 минуты, потом добавить нарезанный тофу и обжарить творог до образования коричневой корочки.
    4. Смешать соевый соус, рисовое вино, рыбный соус, арахисовое масло и соус «чили», добавить туда две чайные ложки сахара, эту смесь вылить в сковороду.
    5. Добавить сваренную лапшу и тщательно перемешать деревянной ложкой. Посыпать дробленными орехами, мелко порубленной зеленью (базиликом, укропом, петрушкой, кинзой), полить все соком одного лайма, и подавать горячим, запивая все это зеленым чаем с фруктовыми добавками.

    За последнее время несколько известных тренеров высказали свое мнение о питании теннисисток, поставив в прямую зависимость от него результаты их игры. Общий смысл высказываний: если у девушки лишний вес, ей трудно бегать на корте, а раз так, то «Долой пасту и да здравствуют суши!». Но судя по приведенными данным в книге кулинарных рецептов звезд WTA Tour «Еда в радость: любимые кулинарные рецепты теннисисток», спортсменки, несмотря на увещевания наставников, не могут жить без калорийной пищи. Свидетельство тому — кулинарные пристрастия могучей, широкоплечей «девушки-танка» Серены Уильямс и длинноногой «мечты всех модельеров», словацкой красавицы Даниэлы Хантуховой. У этих внешне очень разных теннисисток есть нечто общее — обе обожают мучные изделия: Серена — тессинскую макаронную запеканку, Даниэла, каждый раз, когда ей становится грустно, съедает несколько блинчиков «Аля Гундель»… КТО ПРИДУМАЛ ЗАПЕКАНКУ?
    Как и в истории с рождением Гомера, народов, заявляющих о своем приоритете в рецепте запеканки, не менее десятка. И все-таки главными претендентами на это первенство считаются французы, первыми решившиеся запекать макароны с сыром. Почему до этого не додумались итальянцы, изобретатели макарон, пасты, спагетти и прочих мучных изысков, неизвестно. Возможно, сказался консерватизм итальянских кулинаров, которые до сих пор, как от огня, шарахаются от… огурцов. Так или иначе, но запекать макароны с мясом (вместо того, чтобы есть их в варено-жаренном виде) итальянцы впервые отважились только в конце позапрошлого года.
    Американцы превратили любимую домашнюю трапезу прованских и тосканских крестьян в домашний вариант фаст-фуда по принципу — положить полуготовые макароны (точнее, пасту) в протвень, полить маслом, засыпать сыром, обмазать майонезом и — в духовку. Рецепт оказался настолько прост, что запекать макароны могла даже самая неумелая хозяйка. Как, например, героиня Тери Хэтчер из «Отчаянных домохозяек», пекшая в огромных количествах запеканки, а потом дарившая их своим соседям, которые тотчас выкидывали презент в мусорный бак.
    Запеканка была одним из самых популярных блюд и в доме семейства Уильямс. По воспоминаниям Винус, их мама еще вечером перед сном готовила целую кастрюлю запеченных макарон с сыром, помидорами и резаными сосисками, чтобы сразу после возвращения дочерей с тренировок подогреть эту еду в микроволновке и подать будущим чемпионкам. Любопытно, что Винус и Серена это «яство» поглощали по-разному: Винус перед тем, как есть, заливала содержимое тарелки майонезом и засыпала зеленью, а Серена добавляла несколько сортов тертого сыра, пару-другую ложек острого бразильского кетчупа и ела это блюдо, закусывая маринованными огурчиками. О том, что в мире существуют другие запеканки, сестры узнали лишь несколько лет назад, когда завели себе итальянских бой-френдов.
    Тогдашние дружки сестер работали у них телохранителями. Эдуардо (у Винус) был родом из тессинской деревни, Джузеппе (у Серены) вырос в Тоскании. Парни были так увлечены своими экзотическими подружками, что познакомили их со своими мамами, те в свою очередь преподали знаменитым теннисисткам несколько уроков итальянской кухни, после чего в жизнь Серены, например, вошла

    Запеканка по-тоскански.

    Рецепт По 250г фигурной лапши и рубленого мяса, 150 г шампиньонов, 2 столовые ложки томат-пюре, 150 г сметаны, 2 луковицы, 1 сладкий перец, 2 зубчика чеснока, 3 яйца, 4 ст. ложки оливкового масла, по 100 г сыра моцарелла, гроера, брынзы, мускатный орех, перец и зелень по вкусу. Отварить лапшу и откинуть на дуршлаг. Порубить лук, грибы нарезать тонкими пластинками. Обжарить рубленое мясо в масле с зеленью и томатной пастой. Добавить сладкий перец, лук и грибы и 3 минуты тушить все вместе. Лапшу и мясо выложить слоями в смазанную маслом форму. Посыпать тертым сыром лапшу. Брынзу взбить с яйцами, вылить поверх сыра и запекать 40 минут при 200 градусах.

    Блинчики "Аля Даниэла".

    Природа наградила словацкую теннисистку Хантухову не только очаровательной внешностью, рекордно-длинными для мира спорта ногами (123 см), но и реактивным обменом веществ, благодаря чему девушка может есть все, что угодно и в любых количествах, и при этом не поправляться ни на килограмм. При таких данных неудивительно, что Хантухова оказалась большой сладкоежкой, способной съедать по пять кремовых пирожных за один присест без всякого ущерба для здоровья и спортивной формы. И когда составители книги кулинарных рецептов попросили ее выбрать любимое лакомство, Даниэла после некоторого колебания предложила рецепт «тонких блинчиков с шоколадным кремом», доставшийся ей в наследство от бабушки.
    Тут следует дать небольшое пояснение. Дело в том, что словацкой кухни, как таковой, в природе не существует. В свое время нынешняя территория Словакии была составной частью Венгерского королевства, а ее столица Братислава (тогда она называлась Пожонем) была вторым после Будапешта административным центром страны и местом работы венгерского парламента. Жившие здесь в течение веков венгры приучили тамошних аборигенов к своей кухне, да так, что словаки теперь и жить не могут без гуляша, халасле (рыбного супа) и, конечно, тонких блинчиков.
    То, что Даниэла Хантухова считает словацким национальным блюдом, в действительности называется «блинчики Аля Гюндель» — в честь знаменитого ресторатора первой половины ХХ века, чье имя слилось с Будапештом, как Фрейд с Веной или Наполеон с Парижем. Карой Гундель (1873-1956) не только содержал ресторан «Геллерт», лучший в столице, и написал первую венгерскую поваренную книгу, но и придумал более полусотни оригинальных рецептов, которые произвели революцию в венгерской кухне. Одним из них оказался рецепт тонких блинчиков. Казалось бы, что нового можно придумать в приготовлении блинов, когда на одном конце Европы русские тоннами поглощали золотые «кругляши» с икорочкой и водочкой, а на другом французы научились делать из них торты — так называемые «крепвили». Однако Гундель придумал то, до чего не додумывались несколько поколений мадьярских кулинаров, — использовать для производства специальную муку для ретэшей (штруделей) с высоким содержанием клейковины, благодаря которой блинчики получались тонкими, как лист бумаги. Этого кулинару показалось мало, и он изобрел несколько начинок с неизменным добавлением рома. Один из таких рецептов «шоколадный Гундель» стал едва ли не самым популярным лакомством в Австро-Венгерской империи, и таким образом попал к предкам Даниэлы Хантуховой.

    Блинчики.

    Для начинки: 150 г рома, 40 г изюма, 20 г апельсиновой цедры, 180 г молотых грецких орехов, 100 г 33-процентных сливок, 120 г сахара. Для 12 блинчиков — 50 г масла, 2 яйца, 240 г венгерской муки — крупчатки, 200 г 6-процентного молока, 50 г газированной воды, соль, сахар. Для шоколадной подливки — 250 г молока, 30 г сахара, ваниль, 100 г шоколада, 150 г сливок, 3 яичных желтка, 50 г порошка какао, 15 г муки. Предварительно за день изюм и очень мелко нарезанную цедру замочить в роме. На другой день вскипятить сливки, всыпать в них крупно помолотые орехи, сахар, чуть-чуть корицы, вынутые из рома изюм и цедру и немного молока — все это варить не более трех минут, помешивая, пока не получится пюреобразная масса. Когда пюре остынет, добавить в него немного рома. Затем приступить к приготовлению блинчиков. Яйца с помощью венчика смешать с холодным молоком, и, не переставая взбивать, всыпать в них просеянную муку. Гладко вымешенное тесто разбавить молоком до консистенции жидкой сметаны. На сковородке растопить масло (в классическом рецепте жарят на свином жире, без которого мадьяры жить не могут), так, чтобы жир покрыл всю поверхность сковородки. Потом налить равномерный слой смеси и жарить, пока при потряхивании сковородки блинчик не будет отделяться, после чего жарить еще 5 секунд, затем перевернуть и обжарить с другой стороны. На каждый из готовых блинчиков положить ореховое пюре и свернуть трубочкой или веером и отложить.
    Приготовить шоколадную подливку: молоко вскипятить с сахаром и ванилью. В маленькой кастрюле растопить в духовке шоколад, сливки взбить в крепкую пену. После чего желтки растереть с сахаром, добавить какао, муки и немного холодного молока и взбить венчиком. К полученной массе подмешать растопленный шоколад, затем понемногу тоненькой струйкой, быстро помешивая, влить горячее молоко, снять с огня и снова перемешать. Полученную массу осторожно смешать со взбитыми сливками и добавить оставшийся ром. Начиненные блинчики снова положить на несколько секунд на раскаленную сковородку и обвалять их в кипящем масле, потом разложить на блюде и полить горячей подливкой. Для большего кайфа есть это чудо нужно, запивая охлажденным токайским фурминтом.

    Материал подготовлен на основе информации открытых источников.
    Если тебе 17 и ты не революционер - у тебя нет сердца, а если ты революционер в 50, то ты - идиот...

  8. #18
    Участник
    Регистрация
    10.12.2007
    Сообщений
    24

    Спортивное питание для теннисиста

    Ничего не пишите про спортивное питание. Огромный арсенал пищевых добавок и различных разработок ф у н к ц и о н а л ь н о г о питания: от аминокислот кончая разработками наннотехнологий.
    Серьезный пробел.

  9. #19
    Мэтр
    Регистрация
    11.03.2007
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    1,713

    Спортивное питание для теннисиста-юниора

    Цитата Сообщение от Stalker
    Ничего не пишите про спортивное питание. Огромный арсенал пищевых добавок и различных разработок ф у н к ц и о н а л ь н о г о питания: от аминокислот кончая разработками наннотехнологий.
    Серьезный пробел.
    Так напишите, пожалуйста, если знаете. Будет полезно всем...
    "Невозможно всё время быть героем, но всегда можно оставаться человеком" И.В.Гёте

  10. #20
    Участник
    Регистрация
    10.12.2007
    Сообщений
    24

    Спортивное питание для теннисиста-юниора

    Уважаемые ... информация общего характера о пищевых добавках доступна. Работу Вы делает нужную и трудную - респект Вам. Но не пишите про добавки.
    Спортивное питание это что-то сильно отличное от обсуждаемой на форуме ранее книги о питании спортсмена..То есть, это вовсе не гречка с мясом, а что такое...эээ...волшебное? супер полезное? А что будет с печенью обычного человека, решившего есть такое питание...хотя, если так подумать, то что будет, наприме, со мной, если я попробую принять участие...я не говорю даже в тренировке по теннису своего ребеночка...в его ОФП...наверное, я ..ну, если не умру сразу, то вряд ли мне будет сильно хорошо.... Это питание из этой области, видимо....»
    1) Спортивное питание – это продукты высоких технологий. Так же это наука – нутрициология называется. Рекомендую почитать для общего образования Р. Сейфуллу и Пшендина ПИ «Рациональное питание спортсменов».
    2) Спортивное питание сильно отличается от привычных «человеческих» блюд. Эти порошки – едой то назвать нельзя. Их «место» в рационе определяется индивидуальными особенностями, возрастом, тренировчн задачами, этапом подготовки спортсмена и т.д. Они не в коем случаи не отменяют «нормальное» питание. Просто в определенные моменты альтернативы добавкам нет для ПРОФЕССИОНАЛА.
    Пример 1. В первые 30 минут после интенсивной тренировки происходит максимальное восстановление гликогена. Тренированный организм требует в этот период максимального обеспечения восстановления.
    Для этого используются энергетические смеси легко усваемых углеводов – прежде всего РИБОЗЫ, а так же ГЛЮКОЗЫ. Которые будут усвоены организмом в течении нескольких минут. А так же необходимы ПОЛИСАХАРИДЫ, которые уже будут усваиваться в последующую очередь.
    В состав этих смесей (или отдельно) необходимо добавлять комплекс аминокислот с разветвленными цепочками (БЦАА) и большое количество глютаминовой аминокислоты. Это необходимо для быстрейшего восполнения (в течении 10-15 минут) «склада» аминокислот в организме для восстановления – мышечной, нервной, иммунной, эндокринной систем. Так же обязательное присутствие минеральных солей и микроэлементов.
    Пример 2. При сопряженных тренировках или двойных – тройных ежедневных занятиях необходимо поддержание быстрого метаболизма т.е. быстрый обмен веществ в организме. Калорийные блюда и трудно перевариваемая пища исключается т.к. замедляется обмен веществ. При этом энергозатраты спортсмена порядка 4,5 и более килокалорий в сутки. Попробуйте эти калории набрать на легко перевариваемых продуктах. Спортсмены в этот период даже от высококалорийных ГЕЙНЕРОВ не заплывают жиром.
    Пример 3. Как раз при попытке восполнить затраты калорийным и частым питанием может быть перегружена пищеварительная система и органы выделения. Так как потребляя «борщ со сметаной» или «картофель с салатом» - вы потребляете и балластные вещества, прежде всего жиры, сахара. Однако это не означает полностью исключить нормальную еду. Рацион должен быть максимально сбалансирован.

    Что касается «смерти» и «печени» - в процессе адаптации ко все усложняющим требованиям спортивной деятельности происходит изменения функционирования всех систем организма в т.ч. и пищеварительной системы. Существует так называемый МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ ПРОФИЛЬ спортсмена. Он обусловлен переходом организма спортсмена на новый уровень энергообеспечения, перестройкой обмена атлета в связи с годовой периодичностью тренировочной-соревновательной деятельностью. Специфику на профиль накладывает вид спорта. Особенно силовые и скоростно-силовые виды спорта. Надо отметить, что двигательные задачи и требования к развитию физических качеств (общая сила, взрывная сила, скоростно-силовая выносливость, координация, скорость, гибкость) в теннисе на каждом возрастном этапе - различны.

    Потом спортсмен должен сдавать анализы. Например, биохимию крови, на гормоны - по показателям которой можно очень много сказать.
    Большой спорт требует отменного здоровья. И восстановление его и забота о нем - это то-же часть спорта.

    « То есть, принимая решение о продолжении споривной карьеры, надо четко понимать, что из человека будет делаться инвалид? Без образования, без здоровья? Но ведь не все, кто ушел из спорта стали калеками? Хотя, мы не знаем, что скрывается за красиывми лицами...может, они внутри все больные....»
    Это очень сложный вопрос. Активная социализация, успех и совершенство вообще предполагает – стресс постоянный. В любой области человеческой деятельности и спорт тут может быть еще не самый «опасный» вариант. За все надо платить.
    Здесь проблема может быть не столько в спортивных нагрузках, а в том, что как «ушел спортсмен». По большому счету высококвалифицированный спортсмен должен постоянно тренироваться, даже после завершения карьеры. Для сохранения здоровья. Вот тут он сильно выигрывает.

    «В общем, как я поняла, мне нужно найти спортивного врача и с ним проконсультироваться.»
    Ну, смотря чего Вы хотите. Врач вообще-то это ПОСТОЯННЫЙ член команды подготовки спортсмена. Так как существуют помимо консультации – еще углубленный, этапный, оперативный медицинские контроли. Вот.

    Пищевые добавки это вчерашний день, меня же больше интересует не "БУКВАРЬ", а обмен опытом по функциональному спортивному питанию.
    Насколько распрастранена практика специализированных пищевых добавок в теннисе высокого уровня?

Страница 2 из 10 ПерваяПервая 1234 ... ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •