Нет там лишнего шага... Из нейтральной стойки с задней линии шаг задней после контакта делают в (скажем) 95% случаев, но у хороших про-игроков он заканчивается в сторону. А у маленьких детей по-хорошему должен заканчиваться несколько дальше вперед, именно из-за разницы в весовых категориях...
Из того, что я вижу, не делают шаг задней ногой в нейтральной стойке в основном в трех случаях: очень низкий мяч, который бьется почти касаясь земли коленом задней ноги; иногда при одноручном бекхенде (хотя Гуга на такой привычке заработал себе на операцию бедра); иногда по мячу точно по центру корта